艾草饭

作者： 墨辞幸福

我老家叫社饭，清明节的艾草加上腊肉、豆腐干、野葱，满屋飘香啊！

用料

• 糯米 适量
• 粳米 适量
• 艾草 适量
• 腊肉（也可以新鲜五花肉） 适量
• 豆腐干 适量
• 野葱 适量

艾草饭的做法步骤

步骤 1

将糯米用水泡一晚上。

步骤 2

粳米用水煮半熟，沥干。

步骤 3

艾草焯水后挤干水分，切末；野葱切末；豆腐干和腊肉切小丁。

步骤 4

热锅凉油，放各种材料一起翻炒。

步骤 5

将糯米和粳米放少许盐拌匀（因腊肉是咸味），再放入4中炒好的料拌匀，上锅蒸30-40分钟（满屋飘香）。好了，出锅！

艾草饭的小贴士

1.糯米和粳米的比例可以是1:1或者不喜欢特别糯的可以为3:4。 2.不喜欢腊肉的可以用肥2瘦8的新鲜猪肉代替。 3.配料中还可以加点豌豆和胡萝卜丁、土豆丁。

菜谱创建时间：2016-04-03 13:26:29