买一条新鲜的自己喜欢的鱼,什么鱼都可以,剖开,不要切断,淘干净内脏,洗干净,用厨房用纸沾干,可以在鱼身上拉几刀,比较好入味
放适量料酒,盐,胡椒,生抽在鱼的两面,给鱼按摩
切一些姜片,放在鱼的身上
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜
第二天中午吃之前拿出来,撒上孜然,切一些葱段放在鱼身上
烤箱预热200摄氏度或者400华氏度,烤盘铺上锡纸,把鱼放在锡纸上,鱼皮那面朝下,中层烤20分钟(根据鱼的大小和品种烤的时间可能不同)
烤好后可以开吃啦~