西葫芦黑豆米饭

作者： shadow73

一份带主食的沙拉，一份热量390大卡，提供47g碳水化合物，15g脂肪，19g蛋白质，钙285mg

用料

• 大米 100g
• 黑豆 30g
• 鸡胸肉 40g
• 豆腐 70g
• 圣女果 70g
• 西葫芦 70g
• 橄榄油 1小勺4g
• 蒜末
• 香菜 2根
• 盐 少许
• 柠檬汁或米醋
• 黑胡椒粉

西葫芦黑豆米饭的做法步骤

步骤 1

黑豆提前泡上，以免太硬 锅里放少许橄榄油，依次放入蒜末，豆腐和鸡胸肉。

步骤 2

炒至鸡胸肉变色，放少许盐和黑胡椒粉 把炒好的肉和米饭黑豆一起放入电饭煲，比正常煮饭多放一点点水。

步骤 3

煮饭的同时把香菜切末，圣女果切小块，西葫芦切细丝

步骤 4

将煮好的米饭和蔬菜搅拌到一起

步骤 5

挤点柠檬汁，或滴几滴米醋，搅拌均匀。

西葫芦黑豆米饭的小贴士

春天的黄瓜和大西红柿口感都非常不好。生的西葫芦口感软甜，圣女果选对品种，会比较甜。和豆腐柠檬汁搭配特别适合春天。

菜谱创建时间：2016-04-02 18:56:28