Banana Bread美版香蕉面包--健康无黄油

作者： 查牧

想起多年前刚到美国时候，在牧师家里，师母招待的早餐--香蕉面包 或许是倒时差，或许是安置辛苦，那时候的香蕉面包，记忆犹存，有点咸，有点甜，有嚼劲的坚果和似乎粗粮的面包~配上一杯咖啡或半杯牛奶亦或是一杯果汁，总有种意犹未尽的感觉~ 于是，尝试着做做Banana Bread~ 欢迎访问《查牧人烘焙坊》 淘宝店铺：https://shop70587728.world.taobao.com/ 新浪博客:http://blog.sina.com.cn/linyishushe

用料

• 中筋面粉 1.5cup
• 鸡蛋 4个
• 核桃仁 适量
• 白砂糖 40G
• 香蕉 4根
• 玉米油 1/3cup
• 苏打粉 1茶匙
• 盐 1/4茶匙

Banana Bread美版香蕉面包--健康无黄油的做法步骤

步骤 1

先把香蕉切成小块，用铲子铲成香蕉泥，加入鸡蛋（2个亦可）继续搅拌融合，后加入玉米油（代替黄油），搅拌，直到相互融合；

步骤 2

分别加入白砂糖，盐，苏打粉，继续搅拌，融合后，加入面粉，搅拌，切拌，尽量把融合后的搅拌均匀，无面粉团，越细腻越好；

步骤 3

最后捣碎核桃仁，加入搅拌融合即可；

步骤 4

烤箱350°F（美版，大陆175摄氏度）预热，10分钟；

步骤 5

将上述混合物倒入烤盘，入烤箱，一个小时。 大功告成： 这是一款不需要任何烘焙技术的面包，相比戚风，需要注意蛋白打法和其它细节来讲，一次就可以做出很健康也很美观的美式面包，食材居家也方便~ 有点甜甜的，咸咸的，粗粮有弹性，配上坚果有嚼劲的感觉，还有香蕉的香味~很美味~配上果汁，咖啡或牛奶，绝品早餐哟~

Banana Bread美版香蕉面包--健康无黄油的小贴士

1、香蕉要足够软化，才不会有苦涩味，香蕉本身带有甜味，不喜欢特别甜的也可以适当少加糖。 2、这是中空8寸的量，吐司模具可以减对半即可。

菜谱创建时间：2016-04-02 04:57:56