春笋辣味小蒸（电饭煲助力版）

作者： 五大小姐姐

春天到了，菜市场随处可见竹笋，实在是不吃就觉得对不起谁似滴。大家抓紧时间吃吧，据说它滴时间不长，过一段时间就没了。都变竹子啦！

用料

• 春笋3根 细长版（嫩）
• 腊肉、腊肠 （可选其一）
• 配料：
• 生姜 适量

春笋辣味小蒸（电饭煲助力版）的做法步骤

步骤 1

腊肉腊肠热水冲洗切片，入小碗，丢几片生姜。 ❤️（啰嗦一句：腊肠用温水冲洗拔掉外面一层薄膜后再切片哈）

步骤 2

移入电饭煲蒸格，按下煮饭键，米饭好了它们也好了。然后去处理竹笋吧～

步骤 3

竹笋去皮，再用刮刀刮去外皮一层，留嫩芯切片。

步骤 4

烧一锅开水，把切好的笋片放进去煮2分钟。（期间可以撒一点点盐，可以去竹笋滴涩味）

步骤 5

煮2分钟后即刻捞起来入冷水降温，沥干

步骤 6

摆盘低备用

步骤 7

待电饭煲煮饭键跳起，拿出蒸好滴腊味。摆在刚才摆好盘滴竹笋上面。

步骤 8

上沸水锅蒸10分钟。即可！

步骤 9

成品是不是很不赖？！ 其实重点是：好好吃啊。笋又嫩又入味。😋

春笋辣味小蒸（电饭煲助力版）的小贴士

这道菜其实好简单，我拍得过余详细，看起来反而复杂了。就是：蒸熟腊味，笋煮一下过一下冷水，然后蒸10分钟。 简单美味又很有色感哈！

菜谱创建时间：2016-04-01 20:56:32