蛤干炒蒜苗

作者： 云轻

简单，快手，好吃。

用料

• 蛤干 300克
• 蒜苗 200克
• 小红椒 3个
• 生姜 1小块
• 盐，茶油 各适量
• 老抽，生抽 各适量
• 料酒 1勺

蛤干炒蒜苗的做法步骤

步骤 1

蛤干泡水后洗净泥沙，再泡发。

步骤 2

蒜苗，小红椒，生姜洗净，切好。

步骤 3

锅内倒入茶油，油热后倒入生姜，炸出香味，倒入蛤干翻炒，加料酒，盐，老抽，炒至蛤干变色，用碗盛出或拨到炒锅一边。

步骤 4

用锅内底油放入蒜苗，红椒丝大火翻炒至熟，倒入炒好的蛤干，继续翻炒，加入生抽和匀。关火。

步骤 5

装盘。开吃。

菜谱创建时间：2016-04-01 20:14:16