青团

作者： _梦瑶

小时候外婆经常挖艾蒿自己做，后来外婆去世后，就再也没有吃过这么香香的青团了！现在有了下厨房，真的方便啊！要啥有啥！只要小小的根据自己的经验改动一下就行！

用料

• 糯米粉 250克
• 粟米粉 25克
• 糖粉 20克
• 开水 70克
• 艾蒿水（温热的） 140
• 豆沙 适量
• 玉米油 适量（用在最后抹青团用）

青团的做法步骤

步骤 1

先把艾蒿去杆留叶！洗干净！用开水烫一下！马上捞到冷水里飘洗！捏干！切碎！放适量水，放粉碎机打！过滤！（不过滤也可以的！）盆子里放入糯米粉粟米粉糖粉，用70克开水烫！筷子搅拌一下！匀了之后再放温热的艾蒿水，揉匀！掰成一小团一小团！像包糯米圆子一样！中间放豆沙，一个个包好！

步骤 2

用粽叶，在粽叶上刷油！包好的青团滚上油（防黏连）一个个放案板上！

步骤 3

锅里烧开水！水开之后放入包好的青团！大火！12分钟！关火！

步骤 4

好了！

青团的小贴士

水不要一次性放入！慢慢添加！

菜谱创建时间：2016-03-29 23:23:59