杜坎-无油版煎西冷牛排

作者： Anne0810小日子

杜坎法减肥中，不能油不能淀粉不能糖，还得少酒少玉米淀粉…牛排基本算很方便的食物啦，纯蛋白日还可以安慰下缺油的胃～

用料

• 西冷牛排 一块
• 现磨颗粒黑胡椒 适量
• 油 几滴
• 料酒 几滴
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 罗勒 少许
• 欧芹 少许
• 香草 少许

杜坎-无油版煎西冷牛排的做法步骤

步骤 1

牛排洗净，用肉锤锤松肉块，加入料酒、生抽、黑胡椒腌制20分钟；

步骤 2

用纸巾蘸油擦拭不粘锅，烧热后放入牛排；

步骤 3

大约煎两分钟再翻一面煎，此时牛排看起来有些干，但没问题，加入少许盐，根据口味加入黑胡椒（最好现磨的，比较香），少量欧芹和香草碎（也可不加，看口味了），同样差不多两分钟；

步骤 4

牛排外面看起来比较黑或者有些干，但里面还是可以保持粉色的medium的状态，如果喜欢酱料的话，可以选择一点第戎芥末或者美式芥末吧。

杜坎-无油版煎西冷牛排的小贴士

图片选择了两次做的牛排，基本做法一样，只是加的黑胡椒等调料的量有些区别。

菜谱创建时间：2016-03-29 18:56:16