初学者超简版蔓越莓饼干

作者： Olivia_x

配方是朋友推荐的，我第一次接触烘焙。根据配方一次就成功了。我的烤箱是30L的，自己调整后:上下管150度预热5分钟。烘焙时上管150，下管65，时间13分钟。出来效果是酥的。想要脆一点，上管150，下管100，时间不变。（建议盯着，观察调整）

用料

• 牛奶 40g
• 细砂糖 80g
• 黄油 160g
• 低筋粉 200g
• 杏仁粉 40g
• 盐 2g
• 蔓越莓 50g

初学者超简版蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

牛奶和细砂糖加热融化，放一边冷却。

步骤 2

黄油室温放软，打发变白色。分多次加入糖水，打到有光泽。

步骤 3

黄油加入粉类搅拌均匀后加蔓越莓搅拌。（低粉过筛，杏仁粉不用过筛，盐要先称好）

步骤 4

我用的是木盒定型。定型后冰箱冷冻（不是冷藏）30分钟。

步骤 5

按照0.7cm切片，放烤盘。

步骤 6

烤箱预热后，上管150下管65，时间13分钟。酥的

初学者超简版蔓越莓饼干的小贴士

第一次做的话，真的要观察，烤箱不同，时间可以根据自己观察的适当调整。

菜谱创建时间：2016-03-29 11:55:18