焦糖巧克力碎面包

作者： 艾果果爱素素

南瓜模具做出的小餐包，简单涂抹上焦糖奶，洒上巧克力棒碎，一口口的热量，却是那么满足。

用料

• 新良高粉 210克
• 新良低粉 60克
• 牛奶 175克
• 奶粉 20克
• 酵母 3克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 黄油 15克

焦糖巧克力碎面包的做法步骤

步骤 1

把除了黄油所有的食材搅拌，面团成扩展程度后加入黄油继续搅拌至完全扩展程度，面团静置20分钟。

步骤 2

分六个82克的圆剂子放入南瓜六连模，如果没有模具就直接入烤盘上，只是形状就没有那么好看了，放入38温暖的地方发酵到两倍大

步骤 3

烤箱165度25分钟

步骤 4

把焦糖奶抹在面包表面，百醇巧克力棒碾碎洒在焦糖奶上。如果没有焦糖奶，可以涂抹花生酱和巧克力酱都行。

步骤 5

其实就是给小餐包增加一些小新鲜感，小餐包依然还是小餐包，有了焦糖奶的小餐包更甜蜜咯。

焦糖巧克力碎面包的小贴士

这是一次发酵的直接法，搅拌好的面团只需要静置就可以发剂子滚圆，整个做完需要的时间比两次发酵节约很多时间，但因为也需要更快时间内吃完，最好一两天。。。反正我做出来，我家人当天下午就三下五除二的吃完，毫不客气让我继续做一批。

菜谱创建时间：2016-03-29 09:56:20