《任性厨房》三鲜藕饼

作者： 陈西瓜的瓜

到了春天反而想要吃藕了

用料

• 藕 1节
• 猪腿绞肉 240克
• 虾仁 180克
• 小香菇 7片
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 白胡椒 1克

《任性厨房》三鲜藕饼的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

香菇提前泡发。藕节削皮，切块

步骤 3

切好的藕和小香菇一起放搅拌机打碎

步骤 4

虾仁切小块，别切太小，保留口感

步骤 5

虾仁、藕、小香菇一起与肉混合，加盐和胡椒，打一个鸡蛋（鸡蛋忘记拍了），顺时针使劲搅拌

步骤 6

捏成小团

步骤 7

锅里倒油加热，把团子压成饼下锅，煎到两面金黄就可以出锅 盘子里垫几张吸油纸或者纸巾，可以吸附多余的油

《任性厨房》三鲜藕饼的小贴士

香菇、虾仁在改刀前擦干水分，不然藕饼会太湿。 可以用荸荠代替藕，但是不能用搅拌机打，否则会损失口感

菜谱创建时间：2016-03-26 17:18:09