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酱汁煎豆腐 超好次感动的哭了的做法

酱汁煎豆腐 超好次感动的哭了

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作者: lululu酱
lululu酱
很喜欢吃炸臭豆腐,但是太不卫生涅,于是突发奇想自创了此菜。 无论是正餐还是当作下午茶的佐餐都非常棒呢!💕👏 重点是酱汁!!真的太好吃了,酱汁的是浓浓的蒜香和酸酸甜甜的味道,听上去虽然有点暗黑,但吃起来一定是老少皆宜,酱汁好吃又好做,无论是配煎豆腐还是各种天妇罗都会让你爱不释口。🌞

用料

酱汁煎豆腐 超好次感动的哭了的做法步骤

步骤 1

蒜瓣砸成蒜泥,与少许葱花放入酱汁小碗内备用。

步骤 2

锅烧热,倒入少许花生油,转小火,放入少许葱呛香,倒入味极鲜酱油、醋、糖,充分搅匀,倒入少许水淀粉勾芡,水淀粉不要太浓稠,以免糊锅。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把烧热的酱汁倒入盛有蒜泥和葱花的碗内,搅拌均匀,酱汁就完成啦!

步骤 4

淀粉和面粉以4比2的比例添加,放入一个鸡蛋,一点点水,打成糊状。

步骤 5

豆腐切块,大小可以按个人喜好,我切的有点大,煎的时候不太好翻面。

步骤 6

把切好的豆腐块放入面糊,充分包裹豆腐。

步骤 7

刚出锅的煎豆腐蘸着美味的酱汁,就可以开吃啦!

酱汁煎豆腐 超好次感动的哭了的小贴士

豆腐的煎法非常多,既可以直接拿来煎,也可以裹上面糊煎或炸,重点是做成外焦里嫩的口感。我分享的方法是比较省油又可以轻松做出好看的金黄色的新手做法,并且不容易炸糊,缺点是不够脆,炸货高手可以尽情发挥自己的高招烹饪豆腐。

菜谱创建时间:2016-03-26 14:00:54
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