酱油饭

作者： 蒋小小小花

搜罗冰箱剩余材料、炒饭神马的最好了。

用料

• 隔夜饭 两人份
• 香肠 一节
• 黄瓜 半根
• 玉米粒 一点点
• 小菜叶 一点点
• 姜蒜 一点点
• 胡椒粉 一点点
• 豆瓣酱 一点点
• 生抽、老抽 2:1
• 鸡蛋 一个

酱油饭的做法步骤

步骤 1

香肠、黄瓜切丁，小菜叶、姜蒜切碎

步骤 2

这次是现煮的干饭，实际上用隔夜饭最好。

步骤 3

拌匀后粒粒金黄，每一粒米都包裹着蛋液。

步骤 4

菜籽油和猪板油。

步骤 5

油热后，姜蒜末炒香，一点点豆瓣酱，加香肠粒、玉米粒过油，立刻放米饭，大火翻炒。加酱油，翻炒均匀，加黄瓜粒和小菜叶子。继续翻炒，加鸡精、胡椒粉。

步骤 6

炒匀起锅、装盘。

酱油饭的小贴士

1、黄瓜粒可以在放了酱油后放，这样颜色会好看一点。 2、我这次用的现煮的饭，实际上用隔夜饭会更颗粒分明点，而且这次油放多了。 3、米饭的量根据自己食量来炒，我一般会炒双人份，因为我一个人也要吃两碗啊。

菜谱创建时间：2016-03-23 21:20:40