乌鸡切块下锅焯水,去浮沫。然后捞起备用。
从龙泉西河镇上买来炖汤的不知名的根茎食材“石骨儿”,削皮滚刀切块。口感像山药,却没有山药的黏和粉。炖汤配料很新鲜。
鹿茸片洗净
红枣洗净
两块姜拍碎,所有食材放高压锅,或者炖锅,加水没过乌鸡。适量盐。高压锅压好就可以开锅啦~ 减法煲汤,适合懒人。
可以用高压锅、隔水炖锅。