【火腿春卷】

作者： 金字火腿

春卷是一种民俗应节食品，历史十分悠久，它的起源要追溯到古代于立春之日吃“春盘”的习俗。春盘诞生于晋，盘中盛有五种辛荤菜品，始称“五辛盘”，到了元代，才慢慢变成今天的炸春卷。经历了风风雨雨，它依然是人们餐桌上的宠儿。

用料

• 金字火腿 100g
• 淀粉 10g
• 春卷皮 适量
• 猪肉丁 100g
• 笋丝 100g
• 胡萝卜 100g
• 香菇 100g
• 油 适量
• 盐 5g
• 鸡精 少许

【火腿春卷】的做法步骤

步骤 1

锅中烧开水，笋丝煮熟后沥干水分，香菇切丁、火腿切丝备用。

步骤 2

将猪肉丁、火腿丝、笋丝、胡萝卜丝、香菇丁翻炒均匀、加鸡精、盐调味后晾凉。

步骤 3

春卷皮中卷入馅料，包好并用淀粉糊封口。

步骤 4

锅中倒油烧热，放入春卷炸至金黄色即可。

【火腿春卷】的小贴士

春卷的馅料可以根据个人喜好，加入豆芽菜、韭菜等。

菜谱创建时间：2016-03-23 16:38:51