农家一碗香

作者： 啦啦的御厨房

跟好基友偶然吃到的一道菜，回来后仿制了一版，还不错，记录下来，方便以后再做。

用料

• 杭椒 适量
• 鸡蛋 两枚
• 五花肉 适量
• 豆豉 适量

农家一碗香的做法步骤

步骤 1

杭椒切小段，肉切片，豆豉切碎，两枚鸡蛋加少量水搅匀

步骤 2

锅中入油烧热，倒入鸡蛋翻炒，炒嫩即可。盛出鸡蛋时用铲子挤压一下多余的油（油可比平时做菜稍多些，炒完鸡蛋的油还要继续用来做下面的环节）

步骤 3

锅中剩下的油加入切好的肉片，炒白，加入切好的豆豉。

步骤 4

炒香后加入杭椒段，适度翻炒

步骤 5

起锅，装盘

农家一碗香的小贴士

1、鸡蛋液加入少量的水，搅匀，炒出的鸡蛋更嫩 2、肉片炒至断生后再炒一会，我喜欢略焦一点点，这样香而不腻，最受不了五花肉肥软的样子。 3、本人不喜欢做菜时加鸡精之类的东西，所以所有的菜谱中都没有加，习惯加的朋友可以自行考虑

菜谱创建时间：2016-03-22 22:05:46