家常炒面

作者： 樱桃妈0926

在家自己和面，擀面条，然后炒起来，超级好吃

用料

• 鸡蛋 3枚
• 面粉 200g
• 水 50g
• 西红柿 1个
• 油菜 1把
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 花生油 适量

家常炒面的做法步骤

步骤 1

面粉，鸡蛋，水放到面包机里，选择揉面模式，我家的是九阳的，需要25分钟

步骤 2

拿出来后擀成饼，别太薄了，煮的时候容易断，然后切丝！

步骤 3

锅里水加一勺盐，沸腾后加面条，再次沸腾后加点凉水，再次沸腾，把面条捞到冷水里，冲洗，直至面条凉透，沥水备用

步骤 4

葱爆锅，2枚鸡蛋打入

步骤 5

放入西红柿翻炒（最好用大西红柿，炒出汁）

步骤 6

加入油菜翻炒几下

步骤 7

加入面条，盐，酱油，炒，至油菜炒软，面条颜色均匀

步骤 8

加入蚝油，炒至色均匀

步骤 9

出锅！味道很棒！

家常炒面的小贴士

和面时水不要放多，面太软容易断，我用的饺子粉！这些量的面足够2个正常食量的人吃，最好用2个鸡蛋炒，会更香，我炒的时候只放了1个蛋！

菜谱创建时间：2016-03-22 06:58:41