番茄牛肉汤

作者： 芮Ruien

这是我家最爱的汤~平时都是麻麻做~我也第一次做~就成功啦~做法简单好喝~再搭配上辣辣的蘸碟~蘸牛肉片~嫩嫩的~

用料

• 牛肉 155g
• 番茄 400g
• 姜 5片左右
• 花椒 抓一点
• 淀粉 20-25g
• 料酒 3.5g
• （蘸碟）
• 盐 味精
• 花椒粉 葱
• 小米辣 香菜
• 蒜

番茄牛肉汤的做法步骤

步骤 1

主要材料就是番茄和牛肉~牛肉买的牛背柳~叫菜市场师傅给片好的

步骤 2

番茄洗净去皮切块~去皮方法很多~这个你们怎么方便怎么来哦~牛肉冲洗干净~放沥水篮沥干水分

步骤 3

锅里放水~姜片~花椒~切好的西红柿放进去~大火煮开后~放入适量猪油~木有猪油的食用油吧~中大火再煮20分钟左右~

步骤 4

锅里熬着~把蘸碟配好~小米辣~蒜剁碎~加上葱~花椒粉~盐~还有香菜~我没有拍~

步骤 5

蘸碟准备好~差不多煮饭15分钟~牛肉片+淀粉+料酒+少许盐~拌匀让每一片牛肉裹上淀粉~如果觉得拌不匀可以加点点水再拌~然后时间差不多啦~就可以一片片把肉放进锅里啦~火比之前大一点哦

步骤 6

牛肉全部放进去后，我差不多再煮了5分钟~然后放上适量的盐和少许鸡精~再滴几滴芝麻油~更香~

步骤 7

看图觉得不错吧~哈哈

步骤 8

牛肉这样切片裹上淀粉~好吃不老~电饭煲都可以做的~所以在寝室的你也行啊~

步骤 9

蘸碟里面放点汤进去~就可以了~牛肉蘸起来超级好吃~香菜看到了吧~加了香菜口感更好！相信我！

番茄牛肉汤的小贴士

这个汤本来就是番茄那种味道~但是不会很酸什么的~好喝开胃~牛肉淀粉不要少于20g~我其实放的25g~少了不好吃~不吃香菜可以不放~ 姜片和花椒不是去腥什么的~而是提鲜~所以不要说牛肉放姜片腌制啦~ 牛肉这样做出来好吃，不会老~不是所有汤都得先炒一下~我家做汤都不会炒的啦~ 牛肉也不用焯水什么的~已经是片了~很快都好的~ 每家做法不同哦~我妈妈都这样做汤~我请教她的做法~哈哈哈哈~好喝讲真~微博发出有人做了都说好喝哦~

菜谱创建时间：2016-03-22 01:31:42