电饭锅版简易蛋糕

作者： 手机用户3149_n0wg

想吃蛋糕又没有烤箱，出去买又怕添加剂？是时候求求电饭锅了(^_^)

用料

• 鸡蛋 100g
• 面粉 100g
• 原色蔗糖 10g
• 榛子巧克力 50g
• 芝士片 20g
• 黄油 10g
• 花生油 5g

电饭锅版简易蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白与蛋黄分离

步骤 2

蛋白加糖在无水无油的盆里打发，打至倒盆无液体流下。

步骤 3

趁打发蛋白手累休息的空隙，小奶锅中加水煮开，放入蒸架，上面放碗。巧克力掰小块，芝士片撕小，放入碗中，盖上奶锅盖使热能不易失散。小火隔水加热至碗中巧克力、芝士融化，碗端出放至稍凉。

步骤 4

蛋黄打散，加入打发的蛋白中，加面粉，轻轻拌至无干粉残留。加入稍微放凉的巧克力芝士糊，轻轻拌匀。

步骤 5

电饭锅按下煮饭键，待锅微热，放入黄油，稍融时在锅底抹一遍。

步骤 6

倒入拌匀的蛋糕糊，轻震锅体震出气泡。盖上盖子继续加热三十分钟。

步骤 7

关电源，蛋糕表面会有小气泡，边缘已干。

步骤 8

轻轻将蛋糕倒出。

步骤 9

翻转，切件即可。

菜谱创建时间：2016-03-21 22:24:51