芝士蔬菜平底锅

作者： 西小米的吃货日记

当时是在《拜托了冰箱》里看到的，很容易做的一道保加利亚家常菜。蔬菜爽脆，奶香浓郁，颜值高，可单独食用，也可搭配饼、面包片之类的，有手就能做。

用料

• 菲达芝士 200g
• 番茄 300g
• 虎皮椒 100g
• 洋葱 200g
• 橄榄油 少许
• 胡椒 一点点

芝士蔬菜平底锅的做法步骤

步骤 1

洋葱切成半圆的圈圈，番茄切小块，虎皮椒去籽后切成小片

步骤 2

拿一个平底不粘锅，热锅放入橄榄油。油热后，放入洋葱炒，直到闻到香甜的味道。

步骤 3

放入番茄炒。番茄断生后，放入虎皮椒炒。

步骤 4

番茄全熟，稍微出些水分时，用手将芝士捏碎放入锅内。芝士翻炒至融化一半时，放入胡椒调味，拌一下，直接就可以连锅端到桌上开吃。

芝士蔬菜平底锅的小贴士

1 菲达芝士网上有卖，质地较软，自带咸味 2 可以吃辣的朋友们，可以将虎皮椒换成美人指辣椒 3 不可以吃辣的朋友们，虎皮椒稍带辣味。可将虎皮椒内的籽去掉，切片后泡冷水里，辣味可以减弱到青椒一级。 4 吃菜可当成酱，搭配面包等食材；也可当成主食食用 5 如要调整浓稠度，芝士融到一半时，放两个鸡蛋下去拌匀即可

菜谱创建时间：2016-03-21 22:10:05