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闽南咸干饭——零失手,六步骤的做法
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闽南咸干饭——零失手,六步骤

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闽南咸干饭——零失手,六步骤的用料

闽南咸干饭——零失手,六步骤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淘完米后,米放一边待用,翻炒三层肉,逼出香味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥干干香菇、干贝、海蛎干,下锅翻炒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入包菜,稍微翻炒即可,倒入电饭煲,和米拌匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入泡发干果的水(底部余下一点水不要倒入,因为会有少许沙石。)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入水,直到水没过所有食材小指头的一节关节的高度,再添加一点酱油增色。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一些酱油调色,开启煮饭模式就可以啦。

闽南咸干饭——零失手,六步骤的小贴士

① 今天这里干果的使用,海蛎干和干贝都是一小把,就是用手掌抓一些起来,不要抓的太满。使用干果的时候,要提前泡发,可以用热开水,会加快速度。泡发的水要一同加入咸饭中,因为有部分鲜味在泡发的水中。 ② 厦门的咸干饭通常会湿润一些,所以加入的水更能会多些,当然可以按照自己的喜好,进行水米比例的调整。 ③ 葱头油是点睛之笔,有的人超爱,也有的人很讨厌,比如我!至于做法,哈哈哈,之后给!那你还可以佐点炸花生、芹菜碎什么的。 ④ 对于学生宿舍党或者时间甚少的工作拼命三郎来说,你们可以做最简易版,只要一个电饭煲!将1、2、3步骤全部省略。如果买不到三层肉,干果备一些在身边。把所有材料一股脑丢进电饭煲中,干果要洗啊!然后加入热开水到你想要的水位,再加入一些酱油就可以啦,就等着开饭吧!

菜谱创建时间:2016-03-21 17:42:35
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