麻城特产----火烧粑，馅饼

作者： ★Amy★

湖北麻城特产，从小最喜欢吃的面食，满满的都是妈妈的味道，妈妈的爱…… 因怀孕，妈妈过来照顾，所以做了粑吃，赶紧拍了照放上来，给大家参考，也给自己留下回忆。

用料

• 鸡蛋 3个
• 长豆角 250g
• 蒜苗 3根
• 猪油 10g
• 油，酱油，盐 适量
• 豆干 2块

麻城特产----火烧粑，馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉:水=2:1的比例揉好待用

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

长豆角，豆干，肥肉切细钉，蒜苗也切细

步骤 4

豆角洗好切好

步骤 5

热锅冷油，烧热下鸡蛋炒熟并用锅铲弄碎后盛出备用

步骤 6

继续放少许油炒好豆干

步骤 7

猪油下锅炼成液体后下豆角炒至8成熟后，下刚刚炒好的鸡蛋，豆干拌匀，最后放入蒜苗拌匀即可

步骤 8

馅炒好就是这样

步骤 9

妈妈做的时候光记着吃去了，忘了拍照，下次补给大家吧。超级美味哦

麻城特产----火烧粑，馅饼的小贴士

1、面团揉软一些比较好吃，但因为沾手不是太好做。 2、包的方法有点像包包子，包的时候用勺子压一压馅，这样做出来的就是皮薄馅大，超级美味。 3、封口的地方必须向下，锅热后，不用放油，直接将包好的生面饼放入锅中，然后用手在锅中将其按平，扩大，定行后翻面至煎熟为止，全程中小火。 4、这好像是8个饼的分量。大家可随意调整

菜谱创建时间：2016-03-21 17:28:58