减肥吃草腻味了，来盘蘑菇炒杂蔬吧

作者： 巫岚

春天大家都想减肥，最好的减肥餐莫过于生菜沙拉。 可是生蔬菜寒性，本着春捂秋冻的古训，我觉得还是小炒一下为佳。 加上吃草容易腻味，来份小炒杂蔬竟然意外美味。 为什么要放蘑菇，因为蘑菇最近上市，我特别喜欢它的鲜美，提鲜能力丝毫不逊鸡精。 为什么要放胡萝卜，因为我喜欢吃胡萝卜。据说胡萝卜素是脂溶性，炒一下更好吸收。

用料

• 蘑菇 4、5个
• 胡萝卜 1根
• 生菜、西芹 若干
• 蒜头 3、4瓣
• 大葱 一小段

减肥吃草腻味了，来盘蘑菇炒杂蔬吧的做法步骤

步骤 1

橄榄油下锅，爆香大葱和蒜末。

步骤 2

蘑菇、胡萝卜加一勺生抽炒匀，加一点水，盖上锅盖炖三分钟。

步骤 3

最后扔进蔬菜炒个1、2分钟，菜软了即可加盐起锅。

减肥吃草腻味了，来盘蘑菇炒杂蔬吧的小贴士

非常简单但是意外鲜美的一道菜。既能最大程度避免蔬菜的营养流失，又能用蘑菇带来巨大鲜味。可谓色香味俱全。 当然也可以随意加自己喜欢的蔬菜，注意下锅顺序即可。

菜谱创建时间：2016-03-21 12:44:14