奥利奥草莓慕斯

作者： 芸且留住

用料

• 奥利奥饼干 80克
• 无盐黄油 30克
• 柠檬汁 15毫升
• 动物性淡奶油 200克
• 奶油芝士 125克
• 原味酸奶 50克
• 草莓果酱 100~150克
• 吉利丁片 2.5片(12.5克)

奥利奥草莓慕斯的做法步骤

步骤 1

先准备好材料

步骤 2

吉利丁片剪小片，冰水泡软。奥利奥饼干去除夹心，装进密封袋用擀面杖擀成粉末

步骤 3

打碎的奥里奥饼干

步骤 4

黄油隔水加热，与奥利奥饼干混合，入模具用刮刀压紧压实在模具底部（此处未拍照），放入冰箱20分钟

步骤 5

草莓用料理机打成草莓酱

步骤 6

奶油芝士隔水软化，然后用电动打蛋器搅打至顺滑

步骤 7

吉利丁泡软了，沥水后隔水融化

步骤 8

芝士糊加入草莓果酱混合均匀

步骤 9

草莓糊中加入酸奶，然后加入柠檬汁，再加入吉利丁液，搅拌均匀

步骤 10

淡奶油打至6分发

步骤 11

将草莓糊和淡奶油分次搅拌均匀

步骤 12

取出奥利奥饼干底，加入一部分草莓糊

步骤 13

加入事先切好的草莓丁

步骤 14

然后再把剩余的慕斯糊倒进去，轻轻摇晃便会平整，放入冰箱冷藏4小时以后

步骤 15

脱模，可以用热毛巾捂一下慕斯盆周围。奥里奥碎周边装饰。

步骤 16

美味不可挡哦！

菜谱创建时间：2016-03-21 10:08:12