椰香面包

作者： 芸且留住

做好面包，发酵是关键哦！

用料

• 高筋面粉 270g
• 绵白糖 40g
• 鸡蛋 1只
• 黄油 25g
• 干酵母 1+1/2小勺
• 奶粉 10g
• 椰子粉 20g
• 牛奶 145g

椰香面包的做法步骤

步骤 1

1.牛奶、糖、蛋清、盐、奶粉、椰子粉、高筋面粉、干酵母依次放入面包机搅拌，在搅拌10分钟左右，放入黄油，然后醒发（整个过程只要按“发面团”就行了）。

步骤 2

2.取出面团，揉出气泡，整形（按个人所好，可任意做形状），松弛15分钟（可在面团上盖一条湿毛巾）。

步骤 3

3.将松弛好的面团放入烤箱，下面放入一盆温水（稍烫一些），40分钟进行第二次发酵。

步骤 4

4.取出温水，在发酵好的面团表面刷一层蛋黄液（蛋黄中可加入适量水和蜂蜜），再撒上一些黑芝麻，入烤箱160°，烤制30分钟（自家烤箱温度可做适量调整）。

菜谱创建时间：2016-03-21 08:41:57