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蜜汁烤鸡腿(小腿)的做法
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蜜汁烤鸡腿(小腿)

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作者: 1314吃货
1314吃货

蜜汁烤鸡腿(小腿)的用料

蜜汁烤鸡腿(小腿)的做法步骤

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步骤 1

首先:锅里水烧开,把鸡腿到入用开的水过一遍,滤干水分装盘,用牙签在每个鸡腿上扎几个洞(以便入味)备用。

步骤 2

加入盐、鸡精、生姜(磨碎)、蒜(磨碎)、生抽、老抽、十三香,胡椒粉、酒,依次放入鸡腿中,开始给它按摩几下。

步骤 3

按摩完成后,用保险膜包紧,腌制3小时左右(我让它腌制一个晚上),中途翻动几次让它更入味,放入冰箱保鲜。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

次日取出,210度烤箱预热10分钟,将烤盘里铺上油纸或者锡纸放下层,鸡腿依次放在烤架上,210度10分钟拉出鸡腿刷下腌制酱料,再烤5分钟拉出再刷次酱料,再烤5分钟,拉出刷蜜汁(蜜+香油2:1),叫烤10分钟就可以出炉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香砰砰的蜜汁鸡腿就完成了。

蜜汁烤鸡腿(小腿)的小贴士

1:每款烤箱不同,我用的是上下管发热,烤的时候有点味道出来,不用担心属于正常现象。 2:喜欢辣的厨友可以多放点,最后出锅时可根据各人爱好在鸡腿上再撒点孜然粉或者椒盐,味道会更好。

菜谱创建时间:2016-03-20 17:38:49
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