双红太妃糖

作者： 调料喵

家里一罐炼乳放了很久了，实在是想不到什么好办法把它消耗掉，于是就灵光乍现，做太妃糖，加上适量的红茶和红糖，颜色和味道更棒了。

用料

• 炼乳 260克
• 红茶包 2个
• 红糖 200克
• 水饴 80克
• 盐 少量

双红太妃糖的做法步骤

步骤 1

锅中加入少量清水和红茶包，大火烧开后改小火熬煮出高浓度的茶水

步骤 2

取出茶包，加入少量的盐、红糖和水饴，一起用中火熬煮糖浆

步骤 3

糖浆熬煮浓稠后加入炼乳，用中小火不停地搅拌熬煮糖浆。

步骤 4

在模具中，放入裁剪好的的烘焙纸

步骤 5

将糖浆熬煮至浓稠，用温度计测量，糖浆温度到达117度左右即可出锅。

步骤 6

趁热将糖浆倒入模具中，放入冰箱冷藏1个小时后，即可切块，用糖纸包装。

菜谱创建时间：2016-03-20 16:32:19