老少咸宜的豆腐羹

作者： 冰镇小色猫

方便做方便吃，营养丰富，老少咸宜～

用料

• 胡萝卜 1块
• 西红柿 1/3个
• 笋尖 1块
• 内酯豆腐 1盒
• 虾 6只
• 盐、油、淀粉 若干

老少咸宜的豆腐羹的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、笋尖、西红柿，洗净切丁待用；虾煮熟，去壳切丁待用

步骤 2

胡萝卜、笋尖依次先下油锅炒（生的、不易熟的先炒）

步骤 3

再依次加入西红柿和虾翻炒，这两样易熟，不用炒很久

步骤 4

将豆腐倒入锅中，炒碎，加盐，加水煮开

步骤 5

煮豆腐的同时，勾一小碗芡待用

步骤 6

出锅前将芡倒入，搅拌均匀煮开，就完成啦

老少咸宜的豆腐羹的小贴士

豆腐加水不用太多，本身会出水，西红柿也会出水。最后勾芡可以让豆腐羹变浓，口感更好，但不要勾太多，太厚了反而不好吃

菜谱创建时间：2016-03-20 12:53:41