鸡腿小土豆

作者： 奚姥姥

简单，快手，味美，下饭！

用料

• 小鸡腿 四个
• 小土豆 300克
• 葱姜蒜 各适量
• 料酒 15克
• 红烧酱油 20克
• 盐 4 - 6克
• 鸡精 2克
• 白糖 (炒糖色) 15克

鸡腿小土豆的做法步骤

步骤 1

鸡腿暂块，凉水下锅焯水后温水洗净控干水份待用，小土豆去皮洗净，最好是整个的小土豆！

步骤 2

坐锅，注油，下白砂糖，糖炒化转深褐色时倒入鸡块翻炒上色，再入小土豆一起炒，加酱油，料酒，焖一分钟左右，再加适量热水小火焖差不多一刻钟后加盐，大火收汁后加入鸡精和葱段，即刻出锅！

鸡腿小土豆的小贴士

鸡腿肉熟的快，所以小土豆和鸡腿肉一起下锅炖，水量不用太多基本齐平，水加多了土豆就会炖成土豆泥，掌握好量就好！

菜谱创建时间：2016-03-20 11:05:53