豆腐怎么做宝宝都不爱吃？可以试试这道鸡蛋豆腐！

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的252道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧。 豆腐的补钙效果仅次于牛奶 但是很多宝宝却不喜欢吃 这次把豆腐换了种做法 还用淀粉勾芡，调出粘稠的汤汁 像我这样不喜欢豆腐的人也多吃了好多 而且在做豆腐的过程中 去除了植酸和草酸等抑制钙吸收的物质 钙质的吸收率也提升了很多 如果能买到老豆腐也就是北豆腐 最好用老豆腐 因为钙的含量相对更高

用料

• 鸡蛋 2个
• 豆腐 500克
• 淀粉 一小勺

豆腐怎么做宝宝都不爱吃？可以试试这道鸡蛋豆腐！的做法步骤

步骤 1

1.准备食材：鸡蛋，豆腐，葱花，淀粉少许

步骤 2

2.鸡蛋打散备用。

步骤 3

3.淀粉也就是生粉，用来勾芡，可以做出粘稠的感觉，宝宝们一般都会很喜欢吃这样的菜式。

步骤 4

4.淀粉加入适量的清水，搅拌均匀。淀粉主要用于勾芡所以加多少水都没关系，可以最后收汤时再调整。

步骤 5

5.锅中倒入底油后，下入鸡蛋液，喜欢鸡蛋滑一点的，可以用筷子迅速滑几圈。

步骤 6

6.一定要趁鸡蛋没有完全凝固的时候，赶快倒入切好的豆腐块儿。这样鸡蛋可以裹住豆腐，口感更丰富。

步骤 7

7.洒入葱花。既调色也提味。

步骤 8

8.因为鸡蛋和豆腐都比较容易熟，所以每个步骤都比较快，迅速倒入搅拌好的淀粉水。

步骤 9

9.过了周岁的宝宝加入一小勺的盐。变小火，炖一小会儿，翻拌一下，千万别糊锅，把豆腐炖熟即可。

步骤 10

10.翻炒均匀，待淀粉的汤汁就可以出锅啦。

豆腐怎么做宝宝都不爱吃？可以试试这道鸡蛋豆腐！的小贴士

做豆腐的过程中 去除了植酸和草酸等抑制钙吸收的物质 钙质的吸收率也提升了很多

菜谱创建时间：2016-03-20 09:40:58