骨头猪肚汤

作者： 蓁_cabr

翻看了下厨房没有这道汤的做法……因为味道实在大赞建了菜谱……看到的厨友们可以试试哦😄

用料

• 猪肚 1个
• 筒骨 半根
• 生姜
• 料酒
• 盐

骨头猪肚汤的做法步骤

步骤 1

处理猪肚步骤：我是让卖家帮我处理好的，说是用一点食用油和一些食用盐反复搓洗再用水冲干净……回家后我继续用地瓜粉反复搓洗后流动的水冲干净……锅里放水猪肚放入煮开猪肚开始出现收缩就可以关火……捞出用水冲洗干净……锅里重新放水放入筒骨焯水，会看见有血末渗出，捞出水冲洗干净……这样可以保证汤色干净

步骤 2

焯水后的猪肚如图切成片状

步骤 3

汤锅放水猪肚筒骨生姜，开大火煮开，捞去浮末转小火慢熬至猪肚熟，倒入料酒和盐，大火再煮十分钟即可……

步骤 4

香喷喷营养丰富的骨头猪肚汤上桌了😄

菜谱创建时间：2016-03-20 09:14:12