清炒虾菇

作者： miumiu控

水煮和椒盐的综合版，既有水煮的肉质细嫩，又有椒盐的咸香入口。个人觉得还行，有兴趣的小伙伴可以试一下哦

用料

• 虾菇 1斤
• 蒜头 3瓣
• 生姜片（水煮用） 4-5片
• 生姜片（清炒用） 4-5片
• 盐 少许
• 椒盐 少许（根据个人口味）
• 山茶油 适量

清炒虾菇的做法步骤

步骤 1

先将虾菇洗净，锅内入热水（能大致没过虾菇就好）、生姜片，微微沸腾后，放入虾菇，放入少许盐调味。

步骤 2

虾菇煮至微红色，捞出、沥干水分待用

步骤 3

炒锅内倒入适量山茶油，中火将姜片及蒜瓣（敲扁）炒香，放入刚刚沥干水分的虾菇，稍微翻炒一下，加入适量椒盐调味，均匀翻炒后出锅即可。

步骤 4

成品出锅

菜谱创建时间：2016-03-18 03:32:50