番茄豆腐

作者： 晓兮Bella

用料

• 豆腐 400g
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 1个
• 青蒜 1根
• 白糖 一勺

番茄豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切薄片0.5-0.9cm

步骤 2

打两个鸡蛋搅拌均匀，加上切好的青蒜苗，剩少许青蒜最后点缀，鸡蛋里加盐少许

步骤 3

豆腐片裹蛋汁放油锅炸，中小火，煎至两面金黄捞出

步骤 4

西红柿切小块，锅中放少许油，倒入番茄翻炒，加盐少许，一勺白糖，熬制成液状，浇在煎好的豆腐快上，最后撒上剩余青蒜

番茄豆腐的小贴士

豆腐片不要太厚，不容易入味；煎制过程中中小火避免糊了；如果番茄很酸可以根据个人口味增加白糖量。

菜谱创建时间：2016-03-18 03:11:46