香肠煲仔饭

作者： 妹砣&

用料

• 大米 120g
• 香肠
• 生姜
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 白糖
• 猪油
• 盐

香肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

煲仔饭我选的这种茉莉香米；

步骤 2

加水浸泡40--60分钟；

步骤 3

青菜用盐水浸泡；

步骤 4

香肠我选的小包装的唐人神；

步骤 5

清水冲洗，切片；

步骤 6

小碗中加入三勺生抽，两勺老抽，两勺清水，两勺料酒，一小勺白糖搅拌均匀；

步骤 7

锅加热，倒入少量油，小火将香肠煸炒；

步骤 8

锅中留少许油，放入几片生姜；

步骤 9

倒入调好的酱汁，煮开，小火煮几分钟；

步骤 10

锅中倒入清水，两勺盐，煮开，将洗净的青菜焯水一遍；

步骤 11

砂锅里均匀的抹上一层猪油；

步骤 12

将泡好的米倒入锅中，加水，没过米三、四毫米左右；

步骤 13

大火煮四分钟，转小火七分钟左右（不太确定熟没熟时，可以接开锅盖观察一下） 先浇上一层熬煮好的酱汁，放入香肠；

步骤 14

再把青菜放入，打一个鸡蛋，把剩下的酱汁淋上去；

步骤 15

再焖煮几分钟，（喜欢锅巴可以适当延长一点点时间）

步骤 16

拌匀；

步骤 17

开动―――

步骤 18

一层我喜欢的锅巴。

菜谱创建时间：2016-03-17 20:01:54