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櫻虾西葫芦意面的做法
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櫻虾西葫芦意面

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櫻虾西葫芦意面的用料

櫻虾西葫芦意面的做法步骤

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步骤 1

备料:角瓜切成薄片,大蒜2瓣切成小片,另外1瓣切成细末,干櫻虾用温水浸泡上

步骤 2

烧水煮面,在沸水中加入1小勺盐,待水开后下入意面,煮面时间比包装标注的时间长1分钟

步骤 3

煮面的同时另起煎煮锅,倒入橄榄油,先将切好片的大蒜,煎至焦黄,捞出,用吸油纸吸干油,备用

步骤 4

再倒入少量橄榄油,将蒜末煸香,同时放入整只干辣椒,待蒜末变色,加入西葫芦煸炒,变软后,将干櫻虾和泡櫻虾的水直接倒入锅中,并同时加入30毫升面汤

步骤 5

待步骤4中的酱汁完全乳化,加入煮好的意面,少量橄榄油,1勺盐,继续煮制

步骤 6

最后汤汁基本收干,盛盘,将煎好的蒜片洒在意面上,可以美美的食用啦!

櫻虾西葫芦意面的小贴士

1.櫻虾如果有新鲜的最好,味道会更美味,但一定要洗干净才可以 2.泡干櫻虾的水不要过多,没过櫻虾即可 3.干煸蒜片时也可以用黄油代替橄榄油,会让蒜味更加浓重 4.櫻虾在海边城市也叫虾米,所以可以用小虾米代替

菜谱创建时间:2016-03-17 14:53:16
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