番茄排骨（捞面版）

作者： 大婷在这里哦

酸甜番茄搭配鲜嫩排骨！下饭好搭档！

用料

• 小排 两根
• 番茄 三个（需要去皮切小块）
• 生姜，大蒜 若干（有就行）
• 花生油，酱油 有就行

番茄排骨（捞面版）的做法步骤

步骤 1

排骨斩小块，放姜片焯水五分钟后捞起洗净。 锅里放油，下姜片和大蒜，稍微煸炒出味。 下排骨，煎至金黄。

步骤 2

加入酱油调味，翻炒上色。 番茄倒入锅里一起翻炒。

步骤 3

既然是要捞面就要有多点汁水，所以这里加入一大碗水， 需要没过排骨和番茄。 大火熬煮让番茄融化，小火收汁即可出锅。

步骤 4

成品如图。

番茄排骨（捞面版）的小贴士

番茄去皮：在番茄皮上划一个十字大开口，放进热水里煮五分钟，捞起放进冷水里就可以轻松去皮啦，去皮的番茄更容易煮烂出汁。

菜谱创建时间：2016-03-17 13:27:46