吐司

作者： 忘忧草-166

用料

• 高筋面 250g
• 鸡蛋 1个（小个的约45g的）
• 牛奶 120g
• 盐 3g
• 糖 40g
• 黄油(或玉米油） 30g
• 酵母 3g
• 奶粉(可有可无） 5g

吐司的做法步骤

步骤 1

备好食材

步骤 2

把所有的食材倒入盆内（除黄油和盐外）揉到稍起筋，在倒入黄油和盐，继续揉到出膜

步骤 3

如图片撑开不会破

步骤 4

分成3份，如果要加豆沙，椰蓉之类的，此时把分好的3份分别揉开用擀面杖擀成舌型，把豆沙摊匀在面团上，然后卷起，分别放入吐司盒里

步骤 5

进行2次发酵，放入烤箱用发酵功能键，45度温度发酵1到1个半小时，看发酵的成果，把吐司盒放在烤盘上，烤箱底部放一碗热水(水冷了可以换）发酵到原来的2.5倍大

步骤 6

发酵的的面团，拿出烤箱里的水后，170度上下管预热烤箱后，把吐司模盖好盖子，烤35分钟左右，想要颜色深些可以观察

步骤 7

口感细软，早餐的好选择

菜谱创建时间：2016-03-17 10:16:53