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茄子蘑菇焖手擀面的做法
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茄子蘑菇焖手擀面

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茄子蘑菇焖手擀面的用料

茄子蘑菇焖手擀面的做法步骤

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步骤 1

高筋面粉+水+少许盐(让面条更筋道)和好后,盖上盖子醒30分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀面皮、切面条,切成自己喜欢的粗细即可。防止粘连,可在面条里洒少许面粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜片、白蘑菇片、茄条下锅炒香,加水埋过食材,加酱油、耗油、少许盐、糖,把擀好的面条在沸水中焯一分钟后均匀铺在蘑菇茄条上,小火焖7分钟至熟。

步骤 4

出锅前一分钟加红椒丝、香菜点缀即可。

茄子蘑菇焖手擀面的小贴士

因蚝油已有咸味,少盐即可。

菜谱创建时间:2016-03-17 01:17:59
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