麻酱拌面

作者： 别理我这种重度神经病患者

我妈喂食我多年的一种超级简单却又超级好吃的拌面！麻酱爱好者必舔盘！

用料

• 麻酱
• 手擀面
• 猪肉丁
• 葱花
• 生抽
• 黄瓜
• 香菜
• 辣椒油

麻酱拌面的做法步骤

步骤 1

先view一下全部食材

步骤 2

麻酱汁，这是一人量，有点少。就是用水调和麻酱，然后加盐和白糖搅拌。我喜欢吃有点甜味的麻酱，但是也绝对不能缺少盐。

步骤 3

黄瓜切丝儿备用，请忽略刀工。

步骤 4

猪肉丁下油锅爆炒。

步骤 5

当猪肉丁炒熟之后加葱花和辣椒丝。如果家里有辣椒油的话，可以不加🌶️。最后直接加辣椒油在做好的面里就可以。

步骤 6

加生抽，大火爆炒至猪肉丁偏硬，关火即可。口重的朋友，也可以多加一些生抽，因为到最后和麻酱混合拌面之后味道会刚刚好。

步骤 7

清水煮面。捞出，然后加凉水降温。

步骤 8

最后将黄瓜，麻酱，炒好的猪肉丁放到常温的面条上即可食用了。喜欢香菜的也可以加一些香菜。

步骤 9

黄瓜清新的味道，加上香菜的香味，混合着咸甜的麻酱的香，真是不舔盘都难。吃的太饱了，我连碗底剩下的麻酱汤都喝掉了。必须来个酸奶消化消化。天底下怎么会用这么简单容易做又无比好吃的拌面。

菜谱创建时间：2016-03-16 22:32:23