葱花缸炉

作者： 胖胖嘿嘿

小时候最爱～20个的量

用料

• 油皮用料:
• 中筋面粉 180g
• 猪油 35g
• 温水 90g
• 油酥用料:
• 低筋面粉 190g
• 猪油 100g
• 馅用料:
• 熟花生碎(细) 50g
• 白芝麻(或黑芝麻) 100g
• 葱花(细) 50g
• 熟面粉 90g
• 全蛋液 15g
• 花椒面(十三香) 3g
• 盐 7g
• 白糖 85g
• 猪油 65g

葱花缸炉的做法步骤

步骤 1

炒熟花生米

步骤 2

炒熟面粉

步骤 3

油皮，油酥，馅料5匀,成团，油皮醒30分钟以上

步骤 4

油皮，油酥，馅料，平均分成20份

步骤 5

油皮包油酥

步骤 6

赶成橄榄形

步骤 7

卷起

步骤 8

赶成20个长条卷卷

步骤 9

再擀成长条

步骤 10

再卷起，所有面皮都卷好，盖上备用，防止风干

步骤 11

取一面皮中间，按一下，团成圆形

步骤 12

擀成面皮

步骤 13

包馅料

步骤 14

包好以后搓成长条

步骤 15

擀成片

步骤 16

中间切一下，变成两条

步骤 17

调整方向，切面朝上，表面刷水

步骤 18

卷起来，边角部位一定刷水

步骤 19

包好的成品

步骤 20

入烤箱180℃，30分钟

步骤 21

٩(๑`н´๑)۶

步骤 22

∠( ᐛ 」∠)＿开吃

菜谱创建时间：2016-03-16 22:17:36