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炒三丝的做法
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炒三丝

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作者: 上田
上田

炒三丝的用料

炒三丝的做法步骤

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步骤 1

肉切丝,下酱油、糖、生粉、盐腌,备用

步骤 2

胡萝卜、土豆去皮后切丝,土豆丝用淡盐水泡着(这样可以去掉多余的淀粉,土豆丝也比较爽口),香菜洗净后切段

步骤 3

热锅后下油,爆香蒜粒,下肉炒至半熟起锅

步骤 4

再次爆香蒜头,下胡萝卜丝,土豆丝,下盐,少量糖,翻炒2-3分钟,然后把肉倒进去,翻炒半分钟,在此期间用少量热水洗一下装肉的碗,然后倒到锅里,继续翻炒2-3分钟

步骤 5

关小一点火,下香菜,拌匀,起锅

菜谱创建时间:2012-03-13 13:29:50
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