腌酸木瓜（云南白花木瓜）

作者： 宋宋_sonia

云南街头常见小吃，此木瓜飞彼木瓜。是云南的酸木瓜。有一股酸味和清香味。 常来做菜比如大理木瓜鸡，木瓜鱼。这个是云南人平常街头小吃。 找了很久下厨房还没有厨友发布。自己就发了一个不完全版本。希望有云南的厨友来发布一个比较正宗的云南腌酸木瓜

用料

• 酸木瓜（云南） 吃多少腌多少
• 盐 适量（比平常做菜要多）
• 糖 少许
• 辣椒 适量

腌酸木瓜（云南白花木瓜）的做法步骤

步骤 1

一定要是云南的酸木瓜。只有云南才有！

步骤 2

木瓜洗净削皮切片。放到密封盒里放入上述调料。腌一天就可以吃了。其实当即也可以吃就是很酸。

菜谱创建时间：2016-03-16 20:51:52