南瓜奶酪布丁

作者： 兜兜安

我就觉得南瓜和奶酪特别的搭，事实上也特别的搭，香浓绵滑柔软，反正各种好吃~

用料

• 南瓜泥 80G
• 奶油奶酪 40G
• 牛奶 100G
• 奶油 80G
• 糖 25G
• 柠檬汁 2G
• 鸡蛋 一个
• 红茶 100ML
• 焦糖用砂糖 2大勺

南瓜奶酪布丁的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪微波炉软化，之后加入砂糖，搅拌成蛋黄酱状

步骤 2

加入柠檬汁搅拌均匀

步骤 3

加入过筛的南瓜泥，搅拌均匀

步骤 4

牛奶和奶油混合均匀后，小火加热到微微冒泡，之后冷却，缓慢加入奶酪糊

步骤 5

鸡蛋打散，之后将混合好的牛奶奶酪糊分次倒入蛋液，搅拌均匀

步骤 6

过滤2-3次，倒入模具，烤箱提前预热，水浴，140度，25分

步骤 7

烤好后放凉，盖保鲜膜，冷藏一夜。

步骤 8

吃之前准备红茶焦糖液，两大勺砂糖小火加热直到融化，之后缓慢倒入100ML红茶茶汤，化开焦糖块，如果有结块就小火继续加热一会直到完全融化，冷却后淋在脱模以后的布丁上

南瓜奶酪布丁的小贴士

分量大概是100ML的布丁模具两倍

菜谱创建时间：2016-03-15 17:17:20