什锦蒸饺

作者： 豆梅

丰富的原材料，营养全面～

用料

• 面粉
• 白菜或娃娃菜
• 胡萝卜
• 鸡蛋
• 木耳（需提前泡发）
• 香菇（鲜的干的均可，干的需提前泡发）
• 海米或虾皮
• 葱
• 盐
• 特鲜酱油

什锦蒸饺的做法步骤

步骤 1

面粉加开水揉成烫面面团，软硬度同饺子面，盖湿布或盖子放一旁备用～

步骤 2

水烧开后加点盐，白菜或娃娃菜飞水～此步骤是为了白菜好切不会崩得到处都是，可省略～

步骤 3

将上步处理的白菜晾凉后切碎，挤水～

步骤 4

胡萝卜擦细丝后稍微切两刀就行，挤水～

步骤 5

提前泡发好的木耳切碎～

步骤 6

香菇切碎后挤水～

步骤 7

所有切碎的材料放一起，海米泡水洗干净后也加到馅料里，加葱末～

步骤 8

加盐，特鲜酱油调味，味道调好后打入食用油打匀～

步骤 9

接下来就是包了，包好后在饺子底部抹点油防粘锅，上屉，水开后蒸七八分钟即可～

步骤 10

开吃～

什锦蒸饺的小贴士

1.胡萝卜不好切碎，所以用擦子擦丝后再随便切几下即可～ 2.吃素的可以不加海米，一样美味～ 3.调味用盐和特鲜酱油即可，不易添加过多，否则会失去材料本身的鲜香～

菜谱创建时间：2016-03-15 15:00:36