鲜虾牛油果鸡蛋沙拉

作者： 好吃不懒做的喵

健身主题餐-色香味营养健康一个都不能少！

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛油果 1个
• 鲜虾 若干只
• 西葫芦 半个
• 香菇 2个
• 生菜 若干片
• 橄榄油 若干
• 海盐 若干
• 柠檬 一角
• 蒜 半头

鲜虾牛油果鸡蛋沙拉的做法步骤

步骤 1

鲜虾：去头，留尾，剥皮，开背，除线（虾头留好有妙用）

步骤 2

鸡蛋：开水煮蛋，计时五分钟

步骤 3

辅料：西葫芦切丁， 香菇切片， 牛油果切块， 蒜切末， 生菜洗净撕小片备用

步骤 4

热锅淋油，西葫芦和香菇下锅清炒，盛出备用

步骤 5

热锅淋油，油可以多放一点，放入虾头和蒜末煸香，虾油会让油变红，用筷子将虾翻面即可，见虾肉从透明双面变色后盛出

步骤 6

将加工后的食材混在一起，放在容器中，撒入海盐，切一角柠檬，喜欢吃的可以多挤一些柠檬汁，配虾肉很好

步骤 7

煮好的鸡蛋去皮，用刀纵向划开，蛋黄随切口自然流出即可，摆在调好的沙拉表面，完成

鲜虾牛油果鸡蛋沙拉的小贴士

* 一定要用虾头煸蒜末，不宜太久，蒜末会变苦 * 牛油果用刀纵向从中间切开，剔除中间的核，用刀在果肉上画格子，切透果肉但不要切透果皮，最后用勺子延皮肉之间取出

菜谱创建时间：2016-03-15 13:27:58