【春播主厨刘鑫】照烧三文鱼

作者： 春播

【春播主厨刘鑫】照烧三文鱼的用料

三文鱼 1块樱桃胡萝卜 3根芦笋 3根洋葱 10克大麦米 100克橄榄油 10毫升照烧汁 15毫升白胡椒 2克海盐 3克

【春播主厨刘鑫】照烧三文鱼的做法步骤

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步骤 1

樱桃胡萝卜去皮，芦笋杆部去皮。

步骤 2

锅中做开水，焯熟樱桃胡萝卜和芦笋。

步骤 3

大麦米淘好放入锅中焖熟，水和米的比例为2:1，与普通焖饭一样。

步骤 4

平底锅烧热，放入橄榄油，油热后放入三文鱼、百里香、洋葱碎末、白胡椒碎末煎至双面金黄后撒海盐。

步骤 5

三文鱼煎熟时刷上照烧酱。

步骤 6

大麦米饭盛入盘中，将煎好的三文鱼、樱桃胡萝卜、芦笋放入摆盘即可。

【春播主厨刘鑫】照烧三文鱼的小贴士

樱桃胡萝卜和芦笋焯一下即可，保持其爽脆口感。

菜谱创建时间：2016-03-13 21:17:26