烤鱿鱼～手撕鱿鱼丝

作者： 简爱私房菜

喜欢吃鱿鱼丝却不想要添加剂，那就在家自己做吧～十分钟就能吃到口的快手美味哟～ 不要谢我～这是五星级酒店的大厨亲手教我的～ 大家常说到几个问题，麻烦看看再动手哦！！！！ 1.此方没有放调料，所以您买的鱿鱼干好不好吃很关键！好的鱿鱼干鲜甜淡口的，挑好原料就成功了一半啦~ 2.请不要提前泡水太久，一是会把鲜甜味泡没了，二是泡软了口感不好，无法撕出丝丝的样子~ 3.关于火候，请根据您家的烤箱和鱿鱼干的大小调整哈~闻到香味就翻面，烤多两分钟左右，关火再焖十分钟左右就好 4.烤得干些，可以用小刀辅助撕鱿鱼丝

用料

• 鱿鱼干 一个
• 竹签 一支

烤鱿鱼～手撕鱿鱼丝的做法步骤

步骤 1

准备鱿鱼干一个，烤箱预热200度

步骤 2

鱿鱼放进耐热的容器后倒进开水，变卷后取出洗干净

步骤 3

去掉鱿鱼里面这个附属物

步骤 4

取长竹签串起来，防止烤后卷起。放进预热好的烤箱，大约两三分钟后闻到鱿鱼味，翻面，关火闷几分钟再取出来撕成鱿鱼丝就好啦！哈哈！

步骤 5

烤完趁热撕成鱿鱼丝，直接当零食或者配上一杯小酒，这感觉，大家懂的～

步骤 6

一定要烤得够干才能撕出鱿鱼丝，可以用小刀辅助一下

步骤 7

够干才能撕出鱿鱼丝哦~慢慢享用吧

烤鱿鱼～手撕鱿鱼丝的小贴士

1.鱿鱼本身味道鲜美，可以不加任何调料 2.最好趁热撕，然后慢慢享受～ 3.鱿鱼干本身是比较有嚼后劲的，可以第二步或第三步用刀背或肉锤锤一下～

菜谱创建时间：2016-03-13 15:39:39