妈妈的麻酱红糖饼(附赠叠饼大法！)

作者： HUAer

妈妈牌麻酱糖饼，人生最爱没有之一！ 一次可以吃一张！ 那浓浓的麻酱和香甜的红糖混合在一起， 层层叠叠， 每咬一口麻酱红糖都充溢在口腔的各个角落 就算烫到也在所不惜的一定要热乎乎的吃！ 不行了，口水出来了……………… _(:△」∠)_ ！！！步骤图有出多层的叠饼方法（手绘图）！！！

用料

• 面粉 300g
• 温水 210g（实际会更多请大家看步骤）
• 白糖 一大勺
• 酵母 3-4g
• 麻酱 适量
• 红糖 适量
• 香油 调麻酱用的，也可以用热水

妈妈的麻酱红糖饼(附赠叠饼大法！)的做法步骤

步骤 1

将面粉，白糖，酵母放入盆中（我喜欢吃发面的所以用了酵母，也可以不放）将温水浇在酵母上，和成的面团偏软，然后！不断往里加温水，使面团成软软的一摊，略粘手………不要嫌弃它，这样的饼烙出来很软和~ 放在一旁醒面二十分钟

步骤 2

面团稍微排气 在案板上【撒薄面防沾】，直接用筷子挑起一坨面在案板上，用擀面杖擀成椭圆形，边角略方形。（面比较黏，可不断用薄面）

步骤 3

用香油（或热水）将芝麻酱调成毛絮状，不要太稀，不然一会不好往饼上抹，之后均匀的抹在饼上，边角全部抹满，然后将红糖直接均匀的撒在饼的各个角落，依个人口味酌情加减

步骤 4

叠饼大法！

步骤 5

按红线切饼

步骤 6

右上角一块

步骤 7

往下叠

步骤 8

右下角一块

步骤 9

往上叠

步骤 10

这一块

步骤 11

往左叠

步骤 12

红色这一块

步骤 13

往下叠

步骤 14

下面这一块

步骤 15

往上叠

步骤 16

然后不断重复直到成一块厚厚的“千层饼”

步骤 17

四周封好，擀成合适大小 饼铛刷油，放入大饼！上面再刷油，开烙！

步骤 18

中途翻面，直到两面金黄

妈妈的麻酱红糖饼(附赠叠饼大法！)的小贴士

哈哈哈小区傻瓜手绘图大家不懂的就问~

菜谱创建时间：2016-03-12 19:46:45