【韭菜鸡蛋虾仁饺子】

作者： 珠珠_03k5

【韭菜鸡蛋虾仁饺子】的用料

面粉，肉馅、虾仁、中海米、韭菜。 鸡蛋，料酒、耗油、生抽、胡椒粉、 糖、盐、姜末、花生油。

【韭菜鸡蛋虾仁饺子】的做法步骤

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步骤 1

备好食材

步骤 2

用冷水合面，揉成面团，饧30分钟左右。

步骤 3

鸡蛋打散搅匀，锅热放油，把蛋液煎成蛋碎备用。

步骤 4

肉馅里加少许盐，料酒泡发海米的水，搅拌上劲，加适量的花生油，耗油、生抽、胡椒粉、海米粒、鲜虾仁、糖、盐搅拌均匀。

步骤 5

韭菜切末，加点花生油拌匀，再放到肉馅里拌均匀，开始包饺子喽，

步骤 6

饺子包好了，

步骤 7

锅水滚开了，下入饺子，等饺子飘起来，点入一手勺冷水，连续三次，煮4分钟左右出锅装盘即可。

步骤 8

【韭菜鸡蛋虾仁饺子】做好喽

【韭菜鸡蛋虾仁饺子】的小贴士

1.中海米洗净，用温水泡一泡，泡海米的水不要扔，拌馅使用。 2.鲜虾仁洗净挑去虾线，切成粒，泡好的海米也切成粒待用。 3.韭菜切好，用油拌匀，用这种方法，做出来的韭菜馅，不出汤。

菜谱创建时间：2016-03-12 18:00:22