一份婉约的粉蒸肉（四川风味）

作者： 功夫花熊猫

每次回到成都 最迫不及待的想去路边的何老师粉蒸肉 要一份粉蒸肉 红苕底底 一碗米饭 美美的吃上一顿，粉蒸肉蒸的软软的 入口即化，吃完肉在吃下面浸满肉汁的红苕 甜中带咸 就像我们的生活一样！

用料

• 猪五花肉 300g
• 麻辣粉蒸肉米粉 1袋150克
• 红薯 一个
• 葱花 少许

一份婉约的粉蒸肉（四川风味）的做法步骤

步骤 1

猪五花肉切成厚片，大约5毫米厚度

步骤 2

红薯用刀挖成小块，挖的块要不切的口感好一些，笼屉垫上屉纸，均匀铺上红薯块；

步骤 3

分三次把蒸肉米粉均匀的和肉片拌匀，拌的过程中撒水润湿米粉，让米粉均匀的沾满肉片；

步骤 4

拌好的肉片均匀的铺在红薯块上，撒上少许水；

步骤 5

蒸锅放水加热 水开后放笼屉蒸，大约一个小时就可以吃到粉蒸肉了！如果给老人小孩吃可以再多蒸二十分钟。

步骤 6

摆盘，当然如果自己吃就连笼屉一起端上即可！

一份婉约的粉蒸肉（四川风味）的小贴士

肉片最好用新鲜猪五花肉片，拌米粉的时候不要一次把米粉倒进去，分三次拌 这样子才能比较均匀。

菜谱创建时间：2016-03-12 15:59:53